La harina de fuerza ecológica está especialmente indicada para masas que requieren mayor elasticidad y fermentaciones prolongadas. Su contenido en proteínas del 14% favorece la formación de una masa resistente y elástica, por lo que resulta adecuada para elaborar panes especiales, pasta y dulces de larga levitación como el panettone. También puede mezclarse con otras harinas para reforzarlas y mejorar el comportamiento de la masa durante el amasado y la fermentación.

Ingredientes: Harina de trigo* (97%), gluten vital* (3%). * de agricultura ecológica.

Alérgenos: Contiene trigo (gluten). Elaborado en un establecimiento que también utiliza soja. Para información detallada sobre posibles alérgenos, revisar siempre la etiqueta del envase antes de su consumo.

Modo de uso: Utilizar para la elaboración de pasta, panes especiales y dulces con procesos de levitación largos, o mezclar con otras harinas para reforzar la masa y hacerla más elástica.

Advertencias y conservación: Conservar en un lugar fresco y seco.

de agricultura ecológica certificada