La Quinua Real negra es originaria de la zona salina de Uyuni, situada a más de 3.600 metros de altura, y su aporte nutricional ya se consideraba de gran importancia en la época de las civilizaciones pre-colombinas. Es el único alimento vegetal que posee todos los aminoácidos esenciales, oligoelementos y vitaminas, no contiene gluten y ayuda a reducir el colesterol. Tiene un extraordinario sabor y un llamativo color negro que nos permitirán elaborar platos visualmente más atractivos siendo ideal para la alta cocina.

Modo de empleo:
Preparar la Quinua Real como el arroz (dos veces de agua por cada porción de Quinua Real). Colocar en una olla agua hirviendo y después de hervir, agregar los granos de Quinua Real, bajar el fuego al mínimo, tapar la olla y dejar cocer 33-35 minutos.

Ingredientes:
Quinua Real negra*. * de agricultura ecológica.

de agricultura ecológica certificada