El ajo negro ecológico se obtiene tras un proceso de maduración controlada del ajo fresco, sin adición de conservantes ni aditivos. El resultado es un alimento de color negro, textura gomosa y sabor dulce, con un ligero toque de regaliz y sin el olor ni el sabor intenso característico del ajo crudo. Es adecuado para consumir directamente o para utilizar como ingrediente culinario en tostadas, arroces, pastas, cremas, salsas, guisos, ensaladas y platos de cocina creativa.

Tradicionalmente el ajo se valora por sus propiedades funcionales, y en su versión negra destaca por su perfil antioxidante, su aporte de aminoácidos y su buena aceptación digestiva y organoléptica, siendo una forma más suave y versátil de incorporar ajo a la alimentación diaria.

Ingredientes: Dientes de ajo negro*. * de agricultura ecológica.

Alérgenos: No declarados. Para información detallada sobre posibles alérgenos, revisar siempre la etiqueta del envase antes de su consumo.

Modo de uso: El ajo negro se puede consumir directamente sin problema ya que no se repite ni deja mal aliento como el ajo fresco. El ajo negro también es considerado como un ingrediente culinario ideal para platos de alta cocina. Se aconseja consumir de uno a tres dientes diarios debido a sus múltiples efectos beneficiosos para la salud.

Advertencias y conservación: Conservar en un lugar fresco y seco.

de agricultura ecológica certificada